In meinem Blog
- erfährst du, welche essbaren Wildpflanzen aktuell zu finden sind, wie du sie erkennst und welche Inhaltsstoffe in ihnen stecken – mit einfachen Rezeptideen
- gebe ich dir wertvolle Tipps für deine gesunde Ernährung – leicht verständlich und alltagstauglich
- teile ich mit dir Inspirierendes zu Themen, die für mich gerade „in der Luft liegen“ – aus dem Yoga, der Natur und spirituellen Welt
Fruchtig-herbes Geschmackserlebnis
Vielen Menschen haben ein zwiespältiges Verhältnis zur Hagebutte
Als Juckpulver für ungeliebte Schulkameraden missbraucht, verhasst als „roter Tee“ in Kita, Schule oder auf Klassenfahrten – viele haben zur Hagebutte bis ins Erwachsenenalter ein eher gespaltenes Verhältnis. Auch ich habe erst vor wenigen Jahren die für sie wohlverdiente Wertschätzung entwickelt.
Vom Juckpulver zum Superfood
Vielen Menschen haben ein zwiespältiges Verhältnis zur Hagebutte
Als Juckpulver für ungeliebte Schulkameraden missbraucht, verhasst als „roter Tee“ in Kita, Schule oder auf Klassenfahrten – viele haben zur Hagebutte bis ins Erwachsenenalter ein eher gespaltenes Verhältnis. Auch ich habe erst vor wenigen Jahren die für sie wohlverdiente Wertschätzung entwickelt.
Nicht nur für Vögel ein Genuss
Nicht nur für Vögel ein Genuss
Richtig zubereitet sind Vogelbeeren ein gesunder Kick für unsere Gesundheit
„Ich wusste gar nicht, dass man die essen kann!“ So oder ähnlich lauten typisch erstaunte Reaktionen neugieriger Passanten, wenn ich, wie jüngst in einer kleinen Nebenstraße im Berliner Nordosten, beim Sammeln von Vogelbeeren beobachtet werde.
Wildes Trio
Rundum versorgt mit Brennnessel, Giersch und Löwenzahn
Sie treten oft gemeinsam in Erscheinung und drängen sich in Gärten und Grünanlagen zum Leid jedes Gärtners meist in großen Mengen in den Vordergrund. In ihrer Wirkung für Körper und Gesundheit sind sie völlig unterschätzt und landen statt im Magen eher als grüner Abfall auf dem Kompost. Brennnessel, Giersch und Löwenzahn.
Kraftpaket im März
Scharbockskraut gehört zu den ersten essbaren Wildpflanzen im Frühjahr
Noch sind die meisten Bäume kahl, die letzten braunen Blätter nicht komplett verschwunden. Doch der wer genauer hinschaut, weiß: Der Frühling steht in den Startlöchern.
Mit Bärenkraft ins Frühjahr starten
Mit Bärenkraft ins Frühjahr starten
Jetzt ist Bärlauch-Zeit
Es ist wieder so weit. Spätestens im April, häufig bereits im März schleicht sich dieses Kraut Jahr für Jahr auf magische Weise in die Alltagsgespräche ein: Bärlauch. Die meisten Menschen mögen von wildem Grün sonst eher unbeeindruckt sein, doch geht es um diese kräftig grünen, spitzen, zarten Blätter mit dem typisch aromatischen Knoblauchgeschmack, herrscht ein seltsamer Konsens. Wenn die Temperaturen steigen, die Säfte allerorten wieder fließen, dann – da sind wir uns einig – ist Bärlauch-Zeit.